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12月2日，在白水县泉豆乡实业有限公司坐褥车间，工东谈主在摆放豆腐。 陕西日报记者 梁少飞摄

12月2日，白水县泉豆乡实业有限公司坐褥车间内一片冗忙表象。身着蓝色职责服、戴着口罩的工东谈主丝丝入扣地在坐褥线上竭力于着。泡豆、磨浆、过滤……进程传统豆腐制作工艺的10谈工序，一颗颗豆子成了一块块豆腐。

“作念豆腐要及早，我每天6时30分到车间，下昼4时30分就放工了。”该公司工东谈主申建军一边打理豆腐筐一边告诉记者，“由于放工较早，有更多时候随同温存家东谈主，每月还有3000多元的收入，我很闲适。”

白水县泉豆乡实业有限公司位于白水豆成品产业园。“企业履行‘党建+集体经济+企业+农户’的运营格局，已毕了多方共赢。”公司董事长孙永军告诉记者。

咫尺，该公司的销售商场已障翳西安、渭南、铜川等地，月交易额跨越75万元。

白水县泉豆乡实业有限公司的生效，很大一部分取决于当地传承已久的豆腐制作工艺。

雷牙镇尧头村看成遐迩著明的豆腐村，豆腐制作历史悠久。由于是传统小作坊制作，一直以来开脱不了“小而散、杂而乱”的残障。“走不出去”成为尧头豆腐的软肋。

为了编削这一现象，白水县在《2023年县〈政府职责陈述〉盘算任务遭殃明白决策》中，明确建议支握白水豆腐产业程序化、规模化坐褥，赋能带动豆腐产业提质增效，拓宽农民增收渠谈。

“咱们进程多方调研，笃定诞生豆成品产业园。”雷牙镇东谈主大主席付红涛告诉记者，“该园区于本年4月厚爱投产运营，有工东谈主30余名，主要坐褥豆腐、豆腐干、豆皮、木桶豆花等。”

在诞生豆成品产业园的基础上，雷牙镇深切调研商场需求，立异履行“政策联动、合伙联营、村企联建、劳务联带”格局，由镇股份经济纠合总社控股，5个村集体经济入股，吸纳豆腐产业龙头企业参股组建了白水县泉豆乡实业有限公司。

“豆成品产业园建起来了，豆腐销量上去了，豆腐品牌打响了，村集体经济也发展起来了。信服尧头豆腐一定能走得更远。”尧头村党支部文书梁小一又说。

“咱们在保遗留统豆腐制作工艺的基础上进行当代化转换，既保留了传统豆腐的口感，又已毕了程序化、规模化坐褥。”孙永军告诉记者，“从本年4月到咫尺，公司产值觉得190多万元。”

豆成品产业园不仅带动了尧头、雷牙、大凹地、南张等5个村的集体经济发展，惩处了多名村民的奇迹问题，还带动了当地物流产业的发展。

白水豆腐产业的发展离不开当地政策的积极开发。2021年，《白水县国民经济和社会发展第十四个五年计较和二〇三五年出路盘算摘记》提到，报复扣白水资源资质、容身白水发展本色，围绕产业定位、名堂支握和业态立异，依托白水豆腐影响力，鼎力发展大豆膳食纤维食物等系列豆成品，提高居品附加值，加速拔擢支握县域经济发展的产业集群，把分布的财富、零碎的策动通顺起来，已毕上风互补、资源分享、抱团共建、互助共赢，为农民提供产、供、销一条龙服务，增强村集体经济实力，带动大众增收。

“下一步，咱们将深切履行乡村振兴计策，聚焦产业发展和大众增收，以‘蔓延产业链、打造供应链、普及价值链、分享利益链’为要点，积极寻求与科研院所的互助，深度挖掘豆成品附加值，不停丰富居品品类，普及农业全产业链水平。”白水县副县长张斌说开yun体育网，“同期，通过打造豆成品产业园，将豆腐制作时候与产业发展相联接，鼓励产业升级提质，已毕经济效益与文化传承的双赢，擦亮‘白水豆腐’品牌，让集体经济粗野新活力。”（陕西日报记者 梁少飞 通信员 董张曼）